Re: WEBページの作成の基本を教えてください。

既存のCSSファイルを使うか、新規のCSSファイルを作るか、どんな名前で、どこに？・・・という点は制作サイド（mkbrp2さん）のニーズによります。

制作現場によって標準化ルールがある場合もありますが、個人でサイトを作成されるのであれば“管理しやすい自分なりのルールで”構わないのではないでしょうか。

こういった部分はアプリケーションに関わらず、「Web制作とは」というお話になりますので、一般書籍で学んでいただくのがよろしいかと思います。

DreamweaverでのCSSの取扱いに限ってご案内しますと、

バージョンCC以降のCSSは、「CSSデザイナーパネル」で編集を行います。

基本は、以下の2点です。新規HTML（空白ページ）でお試しいただくとわかりやすいかもしれません。

1)CSSファイルの新規作成や既存ファイルの添付は「ソ－ス＞＋＞新規CSSファイルの作成 / 既存のCSSファイルの添付」で行います。

※CSSファイルが１つも存在しない（指定されていない）場合、インライン記述となります

2)「セレクター」や「プロパティ」の内容は、この「ソース」で選ばれているCSSファイルを表しています。

　　この「ソース」の、この「セレクター」の、この「プロパティ」の内容を編集する・・・という具合に上から絞り込んでいます。

もうひとつ、「プロパティインスペクタ」でのCSS指定の方法です。

CS6版のチュートリアルで、CSSデザイナーパネルではなく、CSSスタイルパネルになっていますが、比較的わかりやすいと思います。

また、HTML内の特定の箇所におけるCSSの確認や編集には、「エレメントクイッックビュー」も便利です。

「エレメントクイックビュー」で「セレクター」を選択すると、「CSSデザイナーパネル」上に該当のソース、セレククター、プロパティーが表示されますので

どのCSSファイルを編集しているのかがわかります。