私も一瞬不具合内容を再現できたように思ったのですが、Dreamweaverを再起動したらimageの数値が正しく入るようなりました。Float上の画像を、レイアウトビューで変更しよ うとすると値が入らないような気がしたのですが、断定できません。CSSでimageの数値を指定されていたりしないでしょうか。
ひとまず問題の切り分けのためにも新規書類を作成してみて1つだけの画像を挿入し、それでも同じように値が入らないか確認してみて下さい。ご利用のOS、値が取得されない画像のファイル形式と 具体的なサイズも分かるとありがたいです。